如果你经常逛菜市超市等，你就会发现虽然许多的蔬菜只季节性很明显的，但也有一些蔬菜几乎一年四季都能见到。那究竟是怎么做到的呢？下面来为大家介绍其中的一种—大白菜的贮存方法。
大白菜是我国北方最常见也是栽植面积最大的一种蔬菜，每年出产的大白菜大部分都会贮存以均衡市场需求。大白菜性喜冷凉湿润，因而大白菜贮存是温度不宜过高并且需要有相对湿度。贮存前期也要做一定准备的，如适当晾晒、撕叶分级等，以提高贮藏质量。大白菜的贮藏方法因区域性也是比较多种多样的。
在冬季气温不低于-6°c~-7°c的区域一般使用露地堆藏法，及前期工作做好后层层堆起；在东北和西北地区多用埋藏法，就是将大白菜放入贮藏沟内；窖藏法就是通过一定建筑设备与通风和调节温湿度来提升贮藏质量；还有就是冷藏法，就是通过专业制冷设备来达到贮藏目的，这种方法便于控制温度，能随气温变化调节温度，并且贮藏质量也很好。这种设备一般要用到冷风机等，那像这类设备要在哪选购呢？欢迎登陆我网站，将有详细介绍。
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