冷库有不同种类，不同种类的冷库有不同的设计要求。按照不同的分类方法，冷库可分为不同的种类，目前都是以以下四种方法进行分类：按照冷库的使用性质分类、按建筑特点分类、按冷库的温度分级分类、按规模分类。而在目前市场上我们见的比较多的是按照冷库的使用性质分类。
所谓冷库的使用性质就是根据冷库的用途不同，而分为不同类型的冷库，比如在加工厂、生产地建设冷库，我们一般都称为生产性冷库，主要是建在被冷却食品产地的附近，货源比较集中的地区和渔业基地。除了生产性冷库还有分配性冷库和服务性冷库、中转性冷库及综合性冷库，这几种冷库是按照使用性质进行分类的。
若按照建筑特点分类的话分为土建冷库和组合库；按照冷库温度分级分类分为高温库和低温库；根据冷库的规模大小又可以分为大型、中型、中小型及小型冷库。
